Ставлення до їжі :: боремося зі стресом

У Європі до їжі ставляться як до святкового буття, яке повинно приносити задоволення вам та іншим людям особливо в атмосфері розумною і жвавої бесіди, в обстановці загального підйому.

Поверніть їжі її первісне призначення. Пам'ятайте, що захоплення їжею - один з найгірших звичок, засуджувала в суспільстві. Оскільки це питання лише злегка ранить люд їй, то і здається менш серйозним. Однак отвору тут значно глибше. Поняття "емоційного заряду" їжі раптово стало мені ясно кілька років тому, коли я перебирала всі можливі способи для власного лікування. Я зустрілася з лікарем, лікарем, природними засобами, і він пояснив мені, що всі системи мого організму були поволі отруєні. (Пізніше мені вдалося змусити його при знати, що це говориться кожному пацієнту!)

Він призначив мені курс суворої дієти в поєднанні з лікувальними травами і заборонив їсти тверду їжу протягом тижня, що, на мою думку, було досить суворою мірою. Проте в пристрасне бажання поправити здоров'я я виклала значну суму і залишилася наодинці з черговими "зіллям". На другий день лікування я відчула себе жахливо. Я подзвонила своїй тітці, яка знала, що таке постити, і вона переконай ла мене в тому, що тижневий лікувальний пост - але таке вже незвичайну справу. Заспокоєна таким чином, я продовжувала постити.

На третю добу, до вечора я вже плакала, скорчившись на ліжку. Мене хвилювала тільки думка про їжу, і все-таки я навіть не відчувала голоду. Я страждала, швидше, від психологічних поневірянь, ніж від браку їжі. Врешті-решт, шлунок стискається, якщо є менше. Крім того, в цей час я харчувалася за іншою, лікувальної системі, і, отже, у мене не було причин страждати. Однак я відчувала себе збитої з пантелику, на межі емоційного зриву. Врешті-решт, одна моя подруга наполягла на тому, щоб приготувати мені що-небудь поїсти.

Мені здавалося, ніби я найбільше потерпіла поразку, тому що не змогла прожити і тижня без їжі. Тепер я питаю себе: навіщо мені все це було потрібно? (До речі, цю організацію пізніше викрили в одній програмі загальнонаціонального телебачення.) Піст - загальновизнаний і корисний метод для очищення тіла від токсинів і скидання ваги, але під час нього вимагається нагляд фахівця. Коли я рекомендую подібний курс своїм пацієнтам, то пропоную постити, починаючи з одного-двох днів. Харчування значною мірою задає ритм вашому дню. Ви остаточно будите себе сніданком, ставите "кому", пообідавши в середині робочого дня, і чекаєте вечірнього прийому їжі поряд з коханими.

Зв'язок між почуттями і їжею слід визнати, перш ніж ми перейдемо до обговорення проблеми безладного харчування. У вашій свідомості їжа не просто асоціюється з певними почуттями і спогадами, і ми часто їмо ту чи іншу їжу, бо відчуваємо якісь емоції. Є прийнятні випадки подібної практики, коли ми зловживаємо їжею під час святкових весільних застіль або сімейних різдвяних вечерь. Але подумайте про всіх тих випадках, коли ви їли просто заради задоволення.

Дві найбільш відомі форми порушення харчування - це нервова анорексія, або відсутність апетиту на нервовому грунті, і булімія, тобто ненормально підвищене почуття голоду. Обидві форми пов'язані безпосередньо з низькою самооцінкою людей. Жінці, яка страждає нервовою анорексією, на її переконання, ніяк не вдається схуднути ще більше, хоча від неї насправді майже нічого не залишилося, лише "шкіра та кістки". Нещодавно були зроблені деякі відкриття, які дозволяють припустити, що нервова анорексія проблема фізичного, а не емоційного плану; але мені ще хотілося б прочитати остаточний звіт про ці дослідження.